Mengden av grovfôr og næringsstoffinnhold har stor betydning for hestens atferd, helse og sykdom. Grovfôr til hester består nesten utelukkende av gress, og belgplanter anvendes sjeldent. Belgplanter inneholder mer råprotein enn gress, og belgplanter lokalt produsert kan potentielt erstatte importerte proteinrike råvare, som for eksempel soyabønner. Fordøyeligheten av råprotein fra grovfôr er dog for det meste ukjent hos hester, og det er vanskelig å evaluere forskjellige proteinrike fôr korrekt mot hverandre. Fôrmiddelevaluerings systemer til hester er ugjennomskuelig og mangler logisk oppbygning i de nordiske lande. Formålet med prosjektet er å skape viten av høy vitenskapelig kvalitet og med betydelig praktisk bruk for hestenæringen i de nordiske lande om protein og energiverdien av gress og belgplanter til hester.